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Alimentación durante el confinamiento

Os dejo mi colaboración con Radio Marca en la que hablamos de la alimentación en el confinamiento. Para hacer frente al coronavirus es importante tener un buen estado de salud y en eso influye la alimentación. Debemos mantener un aporte suficiente de vitaminas, minerales y evitar el sobrepeso. Para lograr estos objetivos los consejos que los dietist …

abril 29, 2020

Introducción temprana de alérgenos

Según un estudio del  King’s College London y la Universidad de Londres (Reino Unido) publicado en el  Journal of Allergy and Clinical Immunology , la introducción temprana de alérgenos incluyendo huevo y cacahuete  puede ser efectiva en materia de prevención del desarrollo de alergias alimentarias en grupos específicos de niños . Al grupo de in …

enero 4, 2020

Menús escolares sin cazón o aguja

El cazón y la aguja suelen ser unos fijos en los menús escolares debido a que no tienen raspas ni espinas. En la elaboración del “ menú saludable ” escolar había restricción en cuanto a su frecuencia debido a su contenido en mercurio, pero desde el día 29 de octubre AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) cambió las …

noviembre 6, 2019
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