Alimentación durante el confinamiento

Os dejo mi colaboración con Radio Marca en la que hablamos de la alimentación en el confinamiento.

Para hacer frente al coronavirus es importante tener un buen estado de salud y en eso influye la alimentación. Debemos mantener un aporte suficiente de vitaminas, minerales y evitar el sobrepeso. Para lograr estos objetivos los consejos que los dietistas-nutricionistas damos habitualmente no varían, lo que si ha cambiado es la forma de hacer la compra, puesto que ahora debemos salir menos y necesitamos que los productos sean lo menos perecederos posible.

Estos so algunos consejos para la compra:

• Lo primero es planificar el menú semanal, priorizando el consumo de verduras, frutas, legumbres, pescado, carne magra y huevos
• La verdura la podemos comprar en bote de crista ya que tiene una fecha de caducidad larga y además hay mucha variedad (acelgas, coliflor, judías verdes…)
• Las legumbres también las podemos comprar en bote de cristal y de este modo podemos utilizarlas de forma rápida no solo para guisos sino también en ensaladas
• El pescado lo podemos comprar en conserva pero con aceite de oliva y fresco y congelarlo nosotros mismos
• La carne la podemos comprar fresca y congelarla nosotros
• La fruta debemos evitar que esté muy madura para que nos aguante más o también podemos optar por fruta deshidratada sin azúcar añadido o conservas como la piña en su jugo
• Por último no debemos comprar bollería o productos poco saludables y así evitaremos la tentación de acudir por aburrimiento al cajón o frigorífico y consumirla

El problema es que ahora no tenemos la misma actividad que antes del confinamiento, no llevamos y recogemos a los niños de colegio y las actividades extraescolares, no vamos a trabajar, no paseamos etc. Aunque mantengamos una rutina de ejercicio diaria (que es muy aconsejable) nuestro gasto calórico ha disminuido por lo que debemos disminuir también la ingesta y para ello necesitamos alimentos que nos sacien y nos aporten pocas calorías como es el caso de las ensaladas.

En cuanto a la vitamina D, que es necesaria para nuestro sistema inmune y para la absorción del calcio, decir que con tomar el sol entre 15-30 min al día sin protección y evitando las horas centrales es suficiente, aunque no siempre posible, por lo que podemos aumentar el consumo de lácteos (enteros preferiblemente), huevos y pescados azules aumentará que son alimentos ricos en esta vitamina

La repostería casera parece haberse convertido en un pasatiempo bastante habitual en este confinamiento. Una opción para sustituirla puede ser el chocolate negro (proporción mayor al 75%) que podemos comer solo o añadírselo a postres caseros saludables como galletas de avena.

Contacta conmigo para cualquier duda sobre alimentación durante el confinamiento https://dietandnut.com/contacto/

Compartir en Facebook

Tweet

Síguenos por Email