En la nueva licitación para comedores escolares en Euskadi se ha querido impulsar la alimentación saludable. Entre otras iniciativas están: Más fruta: pasa de 3 a 4 días en semana Incremento de verduras y legumbres, así como, guarniciones vegetales Eliminación de derivados cárnicos pasteurizados Aporte de fibra: pan integral mínimo 1 vez por semana Reduc …
Se tiende a pensar que el binomio niños y verduras está condenado a no entenderse pero esto no tiene porqué ser así. Ahora más que nunca es un momento propicio para iniciar a los niños en el consumo de verduras debido a que tenemos más tiempo para cocinarlas con ellos y porque su bajo aporte calórico es acorde a la disminución de actividad física q …
Os dejo mi colaboración con Radio Marca en la que hablamos de la alimentación en el confinamiento. Para hacer frente al coronavirus es importante tener un buen estado de salud y en eso influye la alimentación. Debemos mantener un aporte suficiente de vitaminas, minerales y evitar el sobrepeso. Para lograr estos objetivos los consejos que los dietist …
Muchas gente asocia ecológico igual a saludable, pero esto no siempre es así. Un producto es ecológico es aquel: según el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Proveniente de la agricultura o ganadería ecológica. Producido sin el uso de sustancias químicas de síntesis: pesticidas, fertilizantes, medicamentos. Obtenido respetando el ritmo …
Fidel Salazar Cueto
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética
Nº Colegiado: AND-00196
