Hoy os voy a poner un ejemplo de como muchas marcas intentan vendernos sus productos con unos métodos un tanto cuestionables. Leche fermentada con L-Casei de Hacendado . Observen la siguiente fotografía. Corresponde al producto de Hacendado similar al Actimel y que emplea la misma estrategia que el producto de Danone. Como pueden ver en la fotografía, …
La verdad es que es difícil de entender que el Servicio Andaluz de Salud no cuente en su plantilla con dietistas nutricionistas. Nuestra labor es necesaria en hospitales donde deberíamos de ser los encargados de elaborar el código de dietas y de ir renovándolo y actualizándolo en colaboración con los endocrinos de cuya consulta deberíamos formar pa …
Hola. Hoy os voy a dejar un enlace en el que vamos a ver ideas para tomar sopas frías en verano. Además del clásico gazpacho hay otras sopas típicas como el salmorejo y el ajoblanco, algunas de nuestros vecinos italianos como la sopa de tomate con mozzarella o pesto y otras de nuestros vecinos franceses como la vichyssoise. Pero también podemos inn …
Hoy vamos a hablar de la necesidad de regular el contenido de las máquinas de vending, al menos en centros educativos. Si os fijáis, estas máquinas han sustituido los desayunos y meriendas típicas de nuestra infancia por productos altamente azucarados, harinas refinadas y grasas trans que es lo que desayuna y merienda nuestra juventud. Os dejo un a …
Hola. Seguro que ya hay muchos padres concienciados en dar una alimentación saludable a sus hijos pero se encuentran con la dificultad de la falta de alternativas para la media mañana. Aquí os dejo un cuadro con diversas opciones del blog MI DIETA COJEA (https://www.midietacojea.com/un-cuadro-de-almuerzos-saludables-para-llevar-al-colegio/) …
Hoy vamos a hablar sobre toda la polémica que rodea a este aceite. Hay varias vertientes (dos de ellas): 1ª Algunos productos que aparecen en el aceite de palma se relacionan con la aparición de cáncer (ácido palmítico, glicidol, monocloro propanediol, según EFSA). 2ª El aceite de palma aparece en productos no beneficiosos para la salud (bollería, ga …
Mirad que noticia más interesante, mejor comer fruta entera que tomar su zumo aunque sea de forma natural. Lee la noticia completa en: http://elpais.com/elpais/2017/04/10/ciencia/1491821250_324473.html …
Elegir bien el tipo de pan y no olvidarse de los vegetales es clave para que los bocadillos sean saludables además de ricos y económicos. El bocadillo, además de ser un gran tentempié a media mañana o en la merienda, puede resolver una comida o una cena. Muchas veces, un bocadillo saca de un apuro o ayuda a aprovechar algunos ingredientes que van qu …
Seguro que habéis visto anunciados estos test que supuestamente mediante una gota de sangre o incluso por medio de bioresonancia o electroacupuntura son capaces de detectar posibles intolerancias a ciertos …alimentos o grupos de alimentos. Pues bien, no existe ahora mismo la tecnología necesaria para detectar las intolerancias con estos métodos. Las …
Los productos light o pobres en azúcares o grasas no siempre tienen pocas calorías y pueden desequilibrar nuestra alimentación. El espectacular aumento en las ventas de productos bajos en calorías, azúcares o grasas no se ha acompañado de una disminución en las tasas de obesidad o en una reducción de la ingesta de calorías de la población. Conviene …
A continuación se formulan diez preguntas. No provienen de un cuestionario validado por un comité científico, pero conviene contestarlo con sinceridad. Las respuestas que se den pueden servir de orientación para ayudarnos a comprender si nuestros hábitos se acercan o no a un patrón de dieta saludable. 1. ¿Comes (o bebes) mucho azúcar? Los comités de …
Supongo que habréis oído últimamente que somos la única especie que seguimos consumiendo leche en la edad adulta, y además, toma la leche de otras especies. Pues bien, el hecho de que seamos los únicos que lo seguimos haciendo responde a que somos los únicos que mantenemos la enzima encargada de digerir la lactosa (lactasa) en la edad adulta y a qu …
Fidel Salazar Cueto
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética
Nº Colegiado: AND-00196