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Hola a todos!. Esta tarde he tenido el placer de colaborar con Radio Marca en el programa Marca Salud, desde el que intentamos dar …

El pasado fin de semana tuvo lugar el IV Congreso de Dietistas Nutricionistas de Andalucía. Una pena no haber podido asistir, pero …

Hola a todos. Como nutricionista he vuelto ha realizar una colaboración con la vanguardia, esta vez hablando de la «mala prensa» q …

Hola a todos. Os dejo un artículo de Vivo (La Vanguardia) en el que he colaborado como nutricionista. Espero que os guste http://ww …

Aquí os dejo una buena noticia como es el compromiso por parte de sanidad de reducir hasta en un 10% el azúcar añadido a los alime …

Muchas mañanas llaman al catering desde los centros para solicitar una dieta «Blanda» para un usuario, inmediatamente les pregunto …

Os voy a dejar un artículo de Eroski Consumer sobre las frutas de otoño y diversas recetas para prepararlas. Es muy interesante po …

Los colegios, clave en la educación alimentaria Tanto los padres como el entorno escolar desempeñan un papel fundamental al favorec …

Tengo que decir que los menús de los colegios públicos andaluces son bastante saludables ya que hay un pliego de condiciones que hay que cumplir y son revisados mensualmente por funcionarios de sanidad de la Junta de Andalucía, quienes por cierto no son dietistas-nutricionista (aunque ese es otro tema). Eso con respecto al menú un papel, pero ya se sabe el papel lo soporta todo. Parece que este año las cosas se van a poner más serias con inspecciones a cocinas centrales, de hecho ayer estuvieron en un colegio al cual le hago el menú y la verdad me parece estupendo, la cosa salió muy bien. Pero hay otro aspecto en el que Andalucía no está a la vanguardia y es en cuanto a lo que se puede vender en […]

Tengo que darle la enhorabuena a Chelo y Ana de la Escuela Infantil Aros (Almería) por haber sido  valientes y haber introducido u …

Hoy desde Diet&Nut -Dietista Nutricionista Almería- voy a hablarles de un nuevo capítulo del libro «Vamos a comprar mentiras» …

Hola a todos. Aquí os dejo una breve colaboración que me han pedido para un artículo en un suplemento de La Vanguardia. Espero que …