Desde Diet&Nut Almería somos conscientes que la vejez, tercera edad o edad avanzada constituye un grupo bastante heterogéneo, no estando claramente definido el comienzo de esta etapa fisiológica, aunque para distintos efectos se puede considerar la edad de jubilación.En los últimos años ha ido tomando un especial protagonismo la alimentación de estas personas ya que como consecuencia de la mejora de las condiciones socioeconómicas en la mayor parte de los países europeos ha contribuido a una mayor calidad de vida y, como consecuencia, a una mayor esperanza de vida en su población.
La dieta para la tercera edad contribuye a una alimentación saludable para personas mayores
Cambios ligados al envejecimiento que inciden sobre el estado nutricional de las personas de edad avanzada y que implican una adecuación de la dieta:
Estado de la cavidad oral.
Discapacidades y minusvalías.
Deterioro sensorial: olfato, gusto, vista, oído.
Dificultad de digestión.
Dificultad de absorción de nutrientes.
Estreñimiento.
Disminución del metabolismo basal.
Trastorno del metabolismo de HC de absorción rápida.
Cambios en la composición corporal: adiposidad.
Interacción fármacos-nutrientes.
Menos actividad física.
Soledad, depresión, aislamiento, anorexia.
Pobreza, limitación de recursos.
Malos hábitos alimentarios: monotonía.
Baja densidad de nutrientes en la dieta.
Riesgo de ingesta inadecuada para algunos nutrientes (calcio, folatos, vit A y D, magnesio y cinc).
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