¿Es mejor consumir pescado de piscifactoría o salvaje?. En 2014 la población mundial consumió por primera vez en la historia más pescado cultivado que capturado en el medio natural. Según la comisión europea un 18% de los consumidores españoles no diferencia entre un pescado salvaje y otro acuícola. En este post te comentamos algunos aspectos que te van a ayudar a diferenciarlos. Toma nota!!!. DIFERENCIAS NUTRICIONALES La composición de ambos tipos de pescados es ligeramente diferente. El de piscifactoría presenta mayor cantidad de grasa en general pero menor cantidad de grasas insaturadas (beneficiosas para la salud), por lo que los beneficios nutricionales son menores. Esto se debe a la composición de los piensos que se usan en acuicultura. Por lo tanto este es un factor subsanable, siempre y cuando se … Sigue leyendo Pescado de piscifactoría o salvaje